Salta och rostade solrosfrön

Utmärkt som snacks eller topping på salladen. Receptet hittade vi på http://lisasbakingbad.blogspot.se/2013/04/salta-rostade-solrosfron.html

2 dl frön (solros + pumpa)
0,3-0,5 msk salt
0,5 dl vatten

Rosta fröna i en torr stekpanna. Rör om ofta och passa noga tills de tar färg, men inte bränns (och det går fort!)
När de börjar bli lite bruna och lukta gott då häller du saltet i pannan och sedan vattnet. Nu kommer det fräsa våldsamt. Blanda runt lite så saltet fördelar sig över fröna. Låt fräsa tills allt vatten kokat bort och fröna är helt torra. Då kommer saltet att ha kristalliserats och fastnat på dem. Låt svalna. Strö över sallad och bjud eller ät som snacks.

0 likes