Leilas goda Ricotta pancakes
ca 8 pannkakor
3 ägg
250 g ricottaost
2 1/2 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1. Blanda äggulor, ost och mjölk.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten
3. Vispa äggvitorna luftigt och vänd i smeten
4. Grädda med smör